電飯鍋上的溫控器一般是60至100度的。

電飯鍋溫控器是控制米飯烹飪溫度的重要部件。其設定的溫度通常介于60度至100度之間，以確保在烹飪過程中能夠保持適當的溫度，防止過熱或不足。這一溫度范圍的選擇是根據米飯烹飪過程中的實際需求來確定的。在這一溫度范圍內，電飯煲可以有效地烹飪和蒸煮米飯，并確保米飯的口感和營養不被破壞。同時，溫控器還起到了安全保護作用，當溫度過高時，能夠自動切斷電源，防止電飯鍋過熱引發安全事故。因此，電飯鍋上的溫控器在烹飪過程中起到了至關重要的作用。

電飯鍋溫控器的工作原理是通過檢測溫度并控制加熱元件的電源來實現的。當溫度達到設定值時，溫控器會自動關閉加熱元件的電源，從而停止加熱；當溫度下降到一定程度時，又會重新開啟加熱元件的電源，以保證溫度的持續控制。這種自動調節溫度的功能使得電飯鍋能夠精確控制烹飪過程中的溫度，從而確保食物的烹飪質量和安全性。

總之，電飯鍋上的溫控器一般設定為60至100度，這一設定是基于米飯烹飪的實際需求和安全保護的需要。它能夠精確控制烹飪過程中的溫度，確保食物的質量和安全性。同時，溫控器的工作原理也是通過自動調節加熱元件的電源來實現的。