1. 蔥的留種方法主要分為雜交制種和常規(guī)留種兩種，而目前通常采用常規(guī)留種方式。洋蔥從留種到收獲種子需要兩年多的時(shí)間，整個(gè)過(guò)程包括第一年的秋季育苗，第二年的秋季栽種蔥頭，直到第三年的夏季才能收獲種子。由于開花期正值梅雨季節(jié)，常常導(dǎo)致授粉不良和結(jié)實(shí)率不高。因此，在留種栽培過(guò)程中，必須重視五個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。2. 選擇合適的蔥頭種（鱗莖）至關(guān)重要。應(yīng)挑選生長(zhǎng)旺盛、假莖粗細(xì)適中、葉片濃綠、株型純正、蔥頭膨大快速、球莖粗大、表皮光滑、無(wú)病蟲害，并具有本品種特征的蔥頭作為留種用種。避免使用裂開、假莖過(guò)粗、頸部和四周向內(nèi)凹陷的蔥頭，因?yàn)檫@些容易腐爛，不宜作為種球。當(dāng)洋蔥下部第1-2片葉變黃、假莖變軟，地上部分開始倒伏，且鱗莖外層鱗片干燥時(shí)，選擇晴天連根拔起種株，單收、單晾干、單掛藏。3. 選擇合適的留種地也非常重要。留種地應(yīng)位于地勢(shì)較高、土質(zhì)肥沃、排灌方便的砂壤土地區(qū)，并確保土地平整。由于洋蔥是異花授粉植物，依賴?yán)ハx和風(fēng)力傳粉，因此需要隔離不同品種，并避免與洋蔥生產(chǎn)田相鄰，以防傳粉變異和病蟲害傳播。種植前應(yīng)深翻土層，并施足農(nóng)家肥和磷鉀肥。4. 適時(shí)定植蔥頭種，可以分為秋栽和春栽。春栽在“芒種”至“小暑”期間進(jìn)行，秋栽則在“秋分”前后為宜。定植時(shí)，應(yīng)確保株行距在16厘米×23厘米左右，并稍微深栽一些。5. 精細(xì)管理是確保留種成功的關(guān)鍵。定植后要澆足保苗水、越冬水、返青水，保持土壤濕潤(rùn)。同時(shí)，要進(jìn)行三次關(guān)鍵施肥：返青肥、花莖肥和花球肥。中耕除草可以松土保墑，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，同時(shí)要防治病蟲草害。在抽苔后、開花前及時(shí)搭架防止倒伏，并在開花后整枝，每株只留5-6個(gè)花苔以集中養(yǎng)分。由于洋蔥花粉對(duì)濕度的耐受性差，開花期又正值雨季，因此需進(jìn)行人工輔助授粉，以提高結(jié)實(shí)率和種子產(chǎn)量。6. 及時(shí)采收和儲(chǔ)存種子。秋栽的洋蔥在“大暑”前后采種，春栽則在“處暑”前后。當(dāng)花球頂部的少數(shù)蒴果變黃并開裂，露出黑色的種子時(shí)，應(yīng)在露水干后分期分批將花球剪下，掛在陰涼通風(fēng)處后熟。陰干幾天后搓下種子，再適當(dāng)曬干，用隔濕材料包裝儲(chǔ)存，防止種子混淆、煙熏、蟲蛀和受潮發(fā)霉。如果留種量大無(wú)法掛涼干燥，花球的晾曬必須防止堆積過(guò)厚，以逐漸陰干，切忌烘干。