紅蔥頭適合在夏秋季種植，尤其是7月至9月。這段時(shí)間是紅蔥頭生長速度最快的時(shí)期，最晚的種植時(shí)間不應(yīng)晚于9月。通常，紅蔥頭是通過播種的方式進(jìn)行種植。紅蔥頭的種植時(shí)間因地區(qū)而異。南方通常在5月開始種植，而北方則更適合在8月種植。在大棚環(huán)境中，紅蔥頭也可以生長，且種植時(shí)間與露天種植相似，通常5月是一個(gè)合適的種植時(shí)期。紅蔥頭的主要產(chǎn)地包括陜西、北京、甘肅、云南、廣西、河北、重慶、貴州和遼寧等地。陜西紅蔥頭通常在8月種植，4月成熟采收，產(chǎn)量高且質(zhì)量好。北京紅蔥頭則在5月種植，9月中旬成熟，具有較好的耐熱性和較輕的辣味。紅蔥頭有多種品種，包括北京紫皮、高樁紅皮、甘肅紫皮、南京紅皮、江西紅皮和廣州紅皮等。北京紫皮紅蔥頭在8月下旬種植，5月成熟，易于發(fā)芽但不易儲(chǔ)存。高樁紅皮紅蔥頭在9月種植，5月成熟，成熟期較晚，植株生長健壯。