甘油和硝化甘油都是有機化合物，它們的分子式和分子結構都有所不同。甘油的分子式是C3H8O3，它是一種無色、透明、黏稠的液體，具有甜味和一定的腐蝕性。甘油分子中存在3個羥基，具有很強的吸水性和保濕性。硝化甘油的分子式是C3H5N3O9，它是一種淡黃色的晶體，具有很強的爆炸性。硝化甘油分子中包含3個羥基和3個硝基，因此它具有很高的爆炸能量和化學活潑性。1.性質：甘油是一種無色、透明、黏稠的液體，具有甜味和一定的腐蝕性。而硝化甘油是一種淡黃色的晶體，具有很強的爆炸性。2.用途：甘油因其粘稠性和甜味被用作化妝品的保濕劑，同時因其吸水性也可用于化妝品和皮膚的保濕。硝化甘油因其爆炸性被用于制造炸藥，同時微量的片劑對于心臟病很有用。3.危險性：甘油基本無毒無害，但過量攝入也可能對人體造成危害。而硝化甘油是易爆化學品，具有很強的爆炸性，對人和環境具有潛在的危害。總的來說，甘油和硝化甘油在性質、用途和危險性等方面存在顯著差異，使用時需按照相關規定和指引進行。