南方在2月份至3月份養育雛鵝為好。這時日照逐漸加長，氣候日趨暖和，百草叢生繁茂，保溫育雛后的中雛，可以采食到優質的嫩草，在放牧階段可以吃到充分的嫩草。這個時期飼養的鵝生長快，體質健壯，因此體型大，開產早，當年9月左右就可產蛋，并能孵出一批雛鵝，這批雛鵝的生長速度較快。北方應在5月至6月養育雛鵝。這時氣候適宜，有利于小鵝成活和生長發育。到中雛階段，能充分利用夏季茂盛的青草和秋季收獲后的茬地放牧，既可節省大量精料，降低成本，又可培育出健壯的鵝。不過隨著品種的豐富和飼養管理水平的提高，以及經濟用途的不同，育雛季節既有一定的范圍，也有很大的靈活性。因此，選擇什么季節養育雛鵝，應因時、因地、因禽制宜。