1、大白菜：將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。

2、馬蹄：取馬蹄（即荸薺）10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

3、芹菜：取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

擴展資料：

1、醉酒后吃的食物

（1）富含淀粉的食物。淀粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如薯類食品。

（2）奶類和豆漿等蛋白質飲料。特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。

（3）富含B族維生素的食物。富含B族維生素的食物如粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復合維生素B片，對身體有益無害，酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。

2、注意事項

（1）白酒傷身紅酒養人。很多人覺得多喝一些葡萄酒是養生保健的，但是白酒有度數所以要少喝，其實喝酒傷不傷身關鍵是量的問題。

（2）喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態，若慢慢喝，體內有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

參考資料來源：人民網-大白菜能解酒 解酒消醉必吃12種果蔬

參考資料來源：人民網-醉酒后喝茶危害多 多吃5種食物能解酒

參考資料來源：人民網-教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項