總監理工程師職責有:

1、確定項目監理機構人員及其崗位職責;

2、組織編制監理規劃，審批監理實施細則;

3、根據工程進展情況安排監理人員進場，檢查監理人員工作，調換不稱職監理人員;

4、組織檢查施工單位現場質量、安全生產管理體系的建立及運行情況;

5、組織審核施工單位的付款申請，簽發工程款支付證書，組織審核竣工結算;

6、組織審查和處理工程變更;

7、調解建設單位與施工單位的合同爭議，處理費用與工期索賠；

8、組織驗收分部工程，組織審查單位工程質量檢驗資料;

9、審查施工單位的竣工申請，組織工程竣工預驗收，組織編寫工程質量評估報告，參與工程竣工驗收;

10、參與或配合工程質量安全事故的調查和處理。

總監不能授予總監代表的有：

1、組織編制監理規劃，審批監理實施細則。

2、根據工程進展及監理工作情況調配監理人員。

3、組織審查施工組織設計、（專項）施工方案。

4、簽發工程開工令、暫停令和復工令。

5、簽發工程款支付證書，組織審核竣工結算。

擴展資料：

工程監理要把握三個環節：

一是要把握審查審批環節。施工組織、施工方案、施工工藝是否合理、科學，原材料質量是否符合要求，質量控制參數是否準確，開工條件是否具備等等，這些都是保證工程質量的基礎、是前提，是監理控制質量的首要環節，必須牢牢把握，一旦這個環節沒有把握好，那么后續環節的質量控制也就難以如愿，工序質量、分項工程質量也就難以保證。

二是要把握巡視旁站環節。巡視、旁站是監理控制質量重要環節，是發現問題、解決問題的環節，通過巡視旁站，及時發現施工工藝、施工操作是否規范，施工自檢是否到位、現場質量管理是否有效、工程實體質量是否滿足設計要求，質量管理存在哪些薄弱環節等等，并采取有針對性的措施。

三是要把握驗收簽認環節。驗收簽認環節是監理質量控制的最后一道防線，是對質量的最終把關。原材料質量是保證工程的基礎、是前提，如果原材料本身質量不滿足要求，那么做出來的工程，其質量也好不到哪里去。

參考資料：百度百科-總監理工程師

參考資料：百度百科-總監代表