蘋果原產于歐洲中部，東南部及中亞細亞和我國西北部的新疆一帶． 對環境條件的要求 溫度 喜冷涼氣候 自然休眠能抗－30c低溫．一般7度以下1400小時能順利過休眠期． 光照 喜光 年日照2000小時以下即可 水分 喜干燥要求年降水量500＿800mm，濕度70 以下． 土壤 PH5.5-6.7 蘋果生長發育條件 一．溫度 溫度是蘋果生長發育最重要的環境條件之一，各種蘋果對溫度都有一定的要求，即最低溫度、最適溫度及最高溫度，稱為3基點溫度。溫度并不是一成不變的，而是呈周期性的變化，稱為溫周期。有季節的變化及晝夜的變化。1d中白晝溫度較高，光合作用旺盛，同化物積累較多；夜間溫度較低，減少呼吸消耗。因而這種晝高夜低的變溫對蘋果生長有利。但不同蘋果適宜的晝夜溫差范圍不同。通常熱帶蘋果晝夜溫差應在3—6℃；溫帶蘋果5—7℃，而沙漠蘋果則要相差10℃以上。 此外，果實生長后期晝夜溫差是影響果實品質的一個重要因素。如新疆、甘肅等地由于晝夜溫差較大，蘋果含糖量高，品質優良，是我國著名的蘋果生產基地，蘋果的可溶性固形物在黃土高原則高達15％。 二．光照 光照是蘋果生長發育的重要環境條件。其通過光強、光質和日照時間長短影響光合作用及光合產物，從而制約著蘋果的生長發育、產量和品質。 三．水分 蘋果的需水特性：不同蘋果對水分的虧缺反應不同，即對干旱的忍耐能力或適應性有差異。蘋果的需水特性主要受遺傳性決定；由吸收水分的能力和對水分消耗量的多少兩方面來支配。蘋果屬于中性植物(mesophyte)，不同生長期對水份的要求不同。 四、土壤與營養 蘋果樹根系入土深而廣，與土壤接觸面大，可適應沙質土、壤質土、黏質土、礫質土等不同土質。 五、地勢地形 地勢地形是影響蘋果生長發育的間接環境因素。它是通過改變光、溫、水、熱等在地面上的分配，從而影響蘋果生長發育、產量形成與品質變化。而黃土高原溝壑丘陵區，具有自然調節光、溫、水、熱的地理屬性，非常利于蘋果生長發育。