綜合
綜合
1、袋裝法：
把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內。在11～14℃的環境下存放。
2、罐裝法：
把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時間，有起來也方便。
3、沙濕法：
選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中（花
盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的
直射。
4、酒泡法：
如果把姜皮去掉，放點白酒可黃酒密封起來同樣起到長時間保存的效果。
5、藥棉法：
選一只有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會被泡壞掉），然后將
用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。
