腌臘肉

民間有:"冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬"的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。

小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

吃糍粑

糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。

古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)"十月朝，糍粑祿祿燒"，就是指的祭祀事件。

曬魚干

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。

臺(tái)灣俗諺:十月豆，肥到不見(jiàn)頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到"豆仔魚"。

吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開(kāi)始了一年一度的"殺年豬，迎新年"民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃"刨湯"，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在"殺年豬，迎新年"民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為"刨湯"。

今年農(nóng)歷小雪之際，湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮(zhèn)的土家族農(nóng)民，用剛剛殺年豬的新鮮豬肉，在家中烹飪土家族傳統(tǒng)美食"刨湯"，準(zhǔn)備用來(lái)款待親朋好友。

氣候特征

小雪階段比入冬階段氣溫低。 到了小雪節(jié)氣，意味著我國(guó)華北地區(qū)將有降雪。冷空氣使我國(guó)北方大部地區(qū)氣溫逐步達(dá)到0℃以下。

黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開(kāi)始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪;

南方地區(qū)北部開(kāi)始進(jìn)入冬季。"荷盡已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝"，已呈初冬景象。