氯化鈉的作用：

生活中，氯化鈉也就是食鹽的主要成分，在烹飪菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，可以使菜品更加的美味。

醫用氯化鈉的作用，氯化鈉可以維持細胞外液的滲透壓，也可以參與體內酸堿平衡度的調節，氯化鈉的里的氯離子在體內參與胃酸的生成，氯化鈉的作用還表現在維持神經與肌肉興奮方面。

工業氯化鈉的作用，氯化鈉是許多生物反應所必需的，加分子生物學試驗中多種溶液配方都含有氯化鈉，細菌培養中也含有大量的氯化鈉，在有機和無機工業中也都還有氯化鈉的成分，此外還用于玻璃燃料合金等工業。

氯化鈉 (Sodium chloride)，化學式NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味咸。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。氯化鈉熔點801℃，沸點1465℃，微溶于乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶后變為等離子體，易溶于水，水中溶解度為35.9g（室溫）。

平時接觸氯化鈉主要還是食鹽，大家在使用氯化鈉的時候也要注意，不論是食用還是藥用，水腫性疾病的患者是不可以使用氯化鈉，高血壓低鉀血癥的人也不能夠使用氯化鈉，給兒童輸液的時候一定要注意堅決杜絕使用氯化鈉才行。