脫氨基是指移除分子上的一個(gè)氨基。人類的肝臟經(jīng)由脫氨作用將氨基酸分解，當(dāng)氨基酸的氨基被去除之后，會(huì)轉(zhuǎn)變成氨。由碳及氫所組成的殘余部分，則回收或氧化產(chǎn)生能量。對(duì)人體而言，氨具有毒性，因此某些酵素將會(huì)在尿素循環(huán)中將二氧化碳分子附加其上，使氨轉(zhuǎn)變成尿素或尿酸。

一碳單位是指某些氨基酸在分解代謝中產(chǎn)生的含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)，包括甲基、亞甲基、次甲基、羥甲基、甲酰基及亞氨甲基等。一碳單位是合成核苷酸的重要材料。在體內(nèi)主要以四氫葉酸為載體。

擴(kuò)展資料

氧化脫氨基作用：

氨基酸在酶促作用下進(jìn)行伴有氧化的脫氨反應(yīng)。在體內(nèi)有L-谷氨酸脫氫酶及氨基酸氧化酶類所催化的反應(yīng)，其中以L-谷氨酸脫氫酶的作用最為重要。L-谷氨酸脫氫酶是以NAD+或NADP+為輔酶的不需氧脫氫酶，它催化L-谷氨酸生成α-酮戊二酸和NH3。

L-谷氨酸脫氫酶僅能參與L-谷氨酸的氧化脫氨基作用，而不能完成其他氨基酸的脫氨基作用，故體內(nèi)還需要其他的脫氨基方式。

參考資料來(lái)源：百度百科——脫氨基

參考資料來(lái)源：百度百科——一碳單位