冷凍保存 如果你想要桂花就那樣保持它盛開的狀態,拿出來依然是新鮮的,那么就在剛摘下的時候挑去臟東西,然后裝進保鮮袋里,扎緊袋口,放進冰箱冷凍里速凍。這樣不管什么時候拿出來,桂花都像新鮮的。
做成干桂花:將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘干,或者用生石灰吸干水分,然后裝入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。 建議大家盡量使用生石灰吸干水分的方法,這種方法做出的干桂花香味濃且顏色不會變。
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