SS瓊脂；基礎(chǔ)培養(yǎng)基；溶于1000mL蒸餾水中混合均勻。121℃高壓滅菌15min，保存?zhèn)溆谩Ｍ耆囵B(yǎng)基；加熱溶化基礎(chǔ)培養(yǎng)基，按比例加入上述染料以外之各成分，充分混合均勻，校正至pH7.0，加入中性紅和煌綠溶液，傾注平板。注：①制好的培養(yǎng)基宜當(dāng)日使用，或保存于冰箱內(nèi)于48h內(nèi)使用。②煌綠溶液配好后應(yīng)在10d以內(nèi)使用。③可以購用SS瓊脂的干燥培養(yǎng)基。原理；月示胨、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì)；乳糖、葡萄糖為可發(fā)酵的糖類；牛膽鹽、枸櫞酸鈉和煌綠抑制革蘭氏陽性菌及大多數(shù)的大腸菌群和變形桿菌，但不影響沙門氏菌的生長；硫代硫酸鈉和枸櫞酸鐵銨用于檢測硫化氫的產(chǎn)生，使菌落中心呈黑色；中性紅為pH指示劑，發(fā)酵糖產(chǎn)酸的菌落呈紅色，不發(fā)酵糖的菌落為無色；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。

SS瓊脂；基礎(chǔ)培養(yǎng)基；溶于1000mL蒸餾水中混合均勻。121℃高壓滅菌15min，保存?zhèn)溆谩Ｍ耆囵B(yǎng)基；加熱溶化基礎(chǔ)培養(yǎng)基，按比例加入上述染料以外之各成分，充分混合均勻，校正至pH7.0，加入中性紅和煌綠溶液，傾注平板。注：①制好的培養(yǎng)基宜當(dāng)日使用，或保存于冰箱內(nèi)于48h內(nèi)使用。②煌綠溶液配好后應(yīng)在10d以內(nèi)使用。③可以購用SS瓊脂的干燥培養(yǎng)基。原理；月示胨、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì)；乳糖、葡萄糖為可發(fā)酵的糖類；牛膽鹽、枸櫞酸鈉和煌綠抑制革蘭氏陽性菌及大多數(shù)的大腸菌群和變形桿菌，但不影響沙門氏菌的生長；硫代硫酸鈉和枸櫞酸鐵銨用于檢測硫化氫的產(chǎn)生，使菌落中心呈黑色；中性紅為pH指示劑，發(fā)酵糖產(chǎn)酸的菌落呈紅色，不發(fā)酵糖的菌落為無色；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。