要放150克芝麻和200克核桃。阿膠膏的做法如下:
配料:阿膠250克、黑芝麻150克、黃酒250克、核桃200克、土冰糖250克。
1、浸泡:阿膠敲碎后放入一個大碗里,用半斤黃酒浸泡3天,直至軟化。
2、烤核桃:把核桃仁放進烤箱。
3、用220度的溫度烤2-3分鐘左右即可。
4、煎制,把阿膠放進鍋里。
5、邊加熱邊攪拌,到阿膠完全融化為止(需要30分鐘左右)。
6、然后加入冰糖。
7、再次加熱和攪拌(需要50分鐘左右),拌到冰糖完全融化在阿膠液里。
8、然后加入烤熟的核桃仁。
9、再加入烤熟的黑芝麻。
10、邊加熱邊拌均勻(需要20分鐘左右)。
11、然后在保鮮盒里涂上色拉油。
12、倒入阿膠膏壓平,冷卻后放進冰箱。
13、凝固后就可以切成片食用了。