原因：

1、鰱魚刺比較多，吃起來很麻煩。

2、鰱魚屬于價格最低的魚，競爭力太弱。鰱魚被淘汰屬于正常現象。

3、鰱魚不適合病患者食用。

4、在美國銷售帶刺的熟魚，是需要負責任的，導致商家不敢銷售細刺多的魚。

拓展資料：

一、鰱魚的功效：

1、緩解胃部不適：

鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2、預防心腦血管疾病：

鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。

3、預防癌癥促進腦部發育：

鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌癥大有幫助。

4、美容護膚:

鰱魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脫屑、頭發干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發不可忽視的佳肴。

二、鰱魚食用宜忌：

宜：腎炎，肝炎，水腫，小便補利者宜食；脾胃氣虛，營養不良者宜食。

忌：據前人經驗，痛疽疔瘡，無名腫毒，瘙癢性皮膚病，目赤腫痛者忌食。紅斑狼瘡者慎食。