大蔥炒雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能健胃養(yǎng)生。材料：雞蛋兩個(gè)，鹽，生抽，蔥花少許，清水，色拉油。做法：1 .雞蛋打入碗中，加入少許鹽、幾滴生抽，攪拌，打散；2、 加入適量的蔥花，可以加些清水，分量大約是一個(gè)雞蛋一勺清水；3、 繼續(xù)努力的攪打，直到它產(chǎn)生豐富且細(xì)膩的小泡沫為止；4、 油燒熱后倒入雞蛋液，用鍋鏟劃拉散即可。記住炒雞蛋的時(shí)候不可放味精或雞精，想要提鮮可加入生抽調(diào)味；步驟三為整道菜的關(guān)鍵。
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