殲10B和殲10S在設計和用途上存在明顯的區別。

區別一：設計定位不同。殲-10B是殲-10A的大改進型，側重多用途作戰能力，擁有更先進的電子設備和武器系統。而殲-10S則更側重于單座單發輕型多用途的特點，具備超音速巡航能力，主要執行制空作戰任務。

區別二：雷達和武器系統差異。殲-10B采用了先進的雷達系統，具備更強的探測能力和抗干擾性。同時，其武器系統也得到了升級，可以攜帶多種先進導彈和精確制導炸彈。而殲-10S也擁有先進的雷達系統，但在武器配備上可能較殲-10B有所簡化。

區別三：性能特點差異。殲-10B在機動性、速度和爬升率等方面都有出色的表現，是一款非常先進的戰斗機。而殲-10S則以其超音速巡航能力為特點，在制空作戰中具備更高的速度和機動性，能夠更好地完成作戰任務。

綜上所述，殲-10B和殲-10S都是我國自主研發的優秀戰斗機，但在設計定位、雷達武器系統和性能特點上存在一定差異。兩者各有側重，分別適應了不同的作戰需求。