1. 蘿卜開(kāi)花后，盡管從技術(shù)上講仍可食用，但通常不建議食用。因?yàn)榛ǘ涞某霈F(xiàn)意味著蘿卜已經(jīng)成熟，可能存放了一段時(shí)間，新鮮度下降。2. 蘿卜在開(kāi)花過(guò)程中會(huì)消耗大量營(yíng)養(yǎng)，這可能導(dǎo)致其食用價(jià)值降低。因此，與其食用已經(jīng)開(kāi)花的蘿卜，不如選擇那些新鮮且未開(kāi)花的。3. 另外，開(kāi)花的蘿卜通常比較老，口感較差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可能有所下降。因此，從口感和營(yíng)養(yǎng)的角度考慮，開(kāi)花后的蘿卜并不是理想的選擇。4. 為了確保蘿卜和其他蔬菜的新鮮度，建議購(gòu)買時(shí)不要購(gòu)買過(guò)多，并在陰涼干燥的環(huán)境中妥善存放，避免其發(fā)芽或腐爛。5. 發(fā)芽的食物，如蘿卜、大蒜、姜、蔥、黃豆和綠豆等，在沒(méi)有腐爛的情況下，通常仍可食用。然而，由于發(fā)芽過(guò)程中部分營(yíng)養(yǎng)被消耗，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)略有下降。6. 秋冬蘿卜是中國(guó)普遍栽培的蔬菜，夏末秋初播種，秋末冬初收獲。根據(jù)皮色和用途，可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群。7. 蘿卜原產(chǎn)于中國(guó)，各地均有栽培，品種繁多。常見(jiàn)的有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。蘿卜不僅根供食用，而且種子、鮮根、葉均可入藥。