1. 韓國(guó)泡菜：被譽(yù)為乳酸桿菌的一種“健康細(xì)菌”的寶庫(kù)，含有豐富維生素A、B、C，可單獨(dú)食用或搭配米飯、面條，融入湯、薄餅等多種料理中。2. 日本大豆：日本菜肴中頻繁出現(xiàn)的食材，豆制品如豆腐在日本極為流行。豆腐消費(fèi)大國(guó)日本，平均每人每年消費(fèi)豆腐超過(guò)20公斤。在美國(guó)夏威夷，經(jīng)常食用豆腐的美籍日本人，其胃癌發(fā)病率比不食用豆腐的美國(guó)人低約三分之一。3. 西班牙橄欖油：西班牙家庭中最傳統(tǒng)、最重要的食材之一，全球橄欖油供應(yīng)量超過(guò)40%來(lái)源于西班牙。西班牙擁有260種橄欖，其中24種用于橄欖油生產(chǎn)。橄欖油中富含的“角鯊烯”能提高體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）膽固醇含量，降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇含量。橄欖油所含多種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)肌膚有益，因而被譽(yù)為“美女之油”。4. 希臘酸奶：被許多人當(dāng)作甜點(diǎn)，卻在希臘人的健康食譜中占有傳統(tǒng)地位。酸奶能幫助構(gòu)建更強(qiáng)健的骨骼、增強(qiáng)免疫力、改善低血壓，甚至預(yù)防癌癥。5. 印度小扁豆：印度不僅是世界上最大的扁豆生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，小扁豆更是一種“超級(jí)食品”。其蛋白質(zhì)和低膽固醇可溶解纖維的含量比其他豆科植物高出兩倍，同時(shí)含有豐富的維生素B和folate，對(duì)孕婦尤其有益。