1. 在黃瓜栽培過程中，合理施用硫肥有助于提升其品質。硫肥的應用能顯著增加黃瓜植株內的蛋白質含量，并對胱氨酸、蛋氨酸等多種氨基酸以及維生素H、維生素B1的含量產生積極影響。2. 黃瓜栽培中常用的硫肥包括石膏、硫酸銨、硫酸鉀、硫酸鎂和普通過磷酸鈣等五種。石膏是一種粉末狀肥料，主要成分為CaSO4·2H2O，微溶于水，細小的顆粒有助于提高溶解度，其供應硫的能力和改善土壤的效果均佳。通常，石膏粉需要通過60號篩孔才能施用到菜田中。3. 在堿性土壤中適量施用石膏，能有效改善土壤膠體和土壤溶液的組成。土壤溶液中的硫主要以硫酸根離子的形式存在，可直接被黃瓜植株吸收。4. 我國南方菜田由于氣溫較高、雨水充沛，有機質不易積累，硫酸根離子容易流失，因此屬于易缺硫地區。砂質土壤由于全硫和有效硫含量偏低，也容易發生硫缺乏。5. 研究表明，當土壤有效硫含量低于10毫克/千克時，黃瓜植株可能出現硫缺乏癥狀。然而，在土壤漬水、通氣不良的情況下，硫元素可能導致毒害，這是因為硫酸根離子在缺氧條件下被還原為硫化氫氣體。