在研究中，當使用DPPH（2,4,6-二苯基-1-Picrylhydrazyl）測試樣品的抗氧化性時，通常會以維生素C（Vc）作為對照組。對于Vc的處理，其選擇無水乙醇還是蒸餾水稀釋取決于實驗的具體步驟。首先，為了測定清除DPPH自由基的能力，需要配置0.04mg/mL的DPPH溶液，然后取不同濃度（2,4,6,8mg/mL）的溶液，每份加入2mLDPPH溶液，混合均勻后靜置30分鐘，離心后再在517nm波長下測定吸光值。Vc在此過程中作為陽性對照，其清除率通過特定公式計算得出。

在總還原能力的測定中，實驗設置是10mL離心管中加入2.5mLpH6.6的磷酸緩沖液，1mL不同濃度的溶液，之后加入鐵氰化鉀進行反應，反應后用10%三氯乙酸終止，離心后取上清液。隨后，加入蒸餾水和FeCl3，靜置后在700nm處測量吸光值。同樣，Vc作為對照，其還原能力的測定結果可作為實驗數據的參考。

總結起來，選擇用無水乙醇還是蒸餾水稀釋Vc，取決于實驗設計中的具體步驟，但無論是哪種，其作為對照組的目的是為了準確評估樣品的抗氧化性能。