美團的配送服務，即騎手們，他們的電話號碼與用戶的聯系方式在接單過程中是通過虛擬配對連接的。這意味著從訂單接收到完成，騎手的電話始終處于可聯系狀態。然而，一旦訂單完成，這種虛擬配對就會失效，用戶無法再通過此號碼與騎手取得聯系。

外賣行業的兩大主要平臺，餓了么和美團，其騎手隊伍分為“專職”和“眾包”兩種模式。大多數騎手是“眾包”性質，即兼職人員，他們以個人身份加入平臺，按接單數量獲取報酬，并自行購買保險，這種方式更具靈活性。

值得注意的是，騎手在注冊時必須接受平臺提供的格式協議，但協議內容通常不允許修改或協商。根據相關法律，如果格式條款中存在不合理地免除自身責任、加重用戶負擔或剝奪用戶主要權利的部分，這些條款將被視為無效。因此，盡管騎手與用戶的聯系方式在配送過程中是虛擬配對，但平臺在設置服務條款時仍需遵守法律規定，確保用戶權益不受侵犯。