辦理食品衛生許可證的程序包括到當地縣衛生局衛生監督所許可審查股領取《食品衛生許可證》申請書。申請者需根據一事一卡辦事指南的要求，準備一系列必要的文件。這些文件包括：申請者的身份證明，即法定代表人或負責人的身份證復印件；單位名稱事先由工商部門核準的通知書；房產證、建筑許可證或租房協議的復印件等有效證明材料；從業人員健康證明以及衛生知識培訓合格證書；經營場所的平面布局圖；以及衛生管理組織和制度的相關文件。在準備這些文件時，確保所有復印件清晰完整，特別是身份證件和單位名稱核準通知書。房產證、租房協議等證明材料需確保其真實有效。平面布局圖應詳細準確，體現經營場所的實際情況。衛生管理組織和制度文件需要明確規定各項衛生管理措施和責任分工，以確保食品生產加工環境的衛生條件符合相關法規要求。申請材料準備齊全后，需按照衛生監督所的要求提交。提交過程中，保持溝通順暢，如有疑問或需要進一步補充資料，及時與相關部門溝通解決。獲得食品衛生許可證后，應定期檢查和更新衛生條件，確保持續符合相關法規要求。值得注意的是，不同地區可能對具體申請流程和所需文件有所差異，建議在正式申請前與當地衛生監督所聯系，獲取最準確的信息和指導。同時，遵守食品安全法律法規，維護消費者健康權益，是每個食品生產經營者的責任。