自考本科畜牧獸醫專業涵蓋了廣泛的課程內容，其中專業課包括動物生理學、家畜解剖及組織胚胎學、動物藥理學、動物營養學、生物統計學、獸醫微生物學與免疫學、家畜傳染病學、動物臨床醫學、動物飼養與飼料學、家畜環境衛生學、動物寄生蟲病學、獸醫衛生檢驗以及畜牧業經營管理學等。這些課程內容豐富，旨在培養學生的專業知識和技能。除了專業課之外，公共課也是自考本科畜牧獸醫專業的重要組成部分，包括管理學、公共關系學、法律基礎、應用寫作、政治經濟學、大學語文以及基礎英語等。這些課程旨在提升學生的綜合素質和溝通能力。專業課中的動物生理學和家畜解剖及組織胚胎學等課程，幫助學生深入了解動物的身體結構和生理功能。動物藥理學和動物營養學則讓學生掌握藥物使用和營養需求的知識。生物統計學和獸醫微生物學與免疫學等課程則強調數據處理和病原微生物的研究。家畜傳染病學和動物寄生蟲病學課程讓學生了解疾病的預防和控制。動物臨床醫學、動物飼養與飼料學和畜牧業經營管理學等課程則注重實踐操作和經營管理能力的培養。獸醫衛生檢驗課程則教授學生如何進行疾病的診斷和檢驗。家畜環境衛生學課程則讓學生了解如何維護養殖環境的健康。公共課中的管理學、公共關系學和法律基礎等課程，旨在培養學生的管理能力和法律意識。應用寫作、政治經濟學、大學語文和基礎英語等課程則幫助學生提升寫作和語言表達能力。總的來說，自考本科畜牧獸醫專業通過專業課和公共課的結合，為學生提供了全面的知識體系和技能培養，旨在培養具備專業知識和綜合素養的畜牧獸醫人才。