在菜市場賣豬肉需要的手續： 　　在菜場里銷售的生鮮豬肉屬于初級農產品，可以按照普通的個體工商戶登記條件進行登記，具體可以和屬地的市場監管部門注冊窗口聯系咨詢。 　　初級農產品的概念： 　　國家規定初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業未經過加工的產品。 　　畜牧業： 　　包括牲畜、禽、獸、昆蟲、爬蟲、兩棲動物類 　　1、牛皮、豬皮、羊皮等動物的生皮； 　　2、牲畜、禽、獸毛，是指未經加工整理的動物毛和羽毛； 　　3、活禽、活畜、活蟲、兩棲動物，如生豬、菜牛、菜羊、牛蛙等等； 　　4、光禽和鮮蛋。光禽，是指農業生產者利用自身養殖的活禽宰殺、褪毛后未經分割的光禽； 　　5、動物自身或附屬產生的產品，如：蠶繭、燕窩、鹿茸、牛黃、蜂乳、麝香、蛇毒、鮮奶等等； 　　6、除上述動物以外的其他陸生動物。