綜合
綜合
發面可以用泡打粉。具體做法如下，首先準備材料：面粉：適量、鹽：適量、酵母：適量、泡打粉：適量、涼水：適量。
1、面粉、鹽、酵母倒入干凈的容器里，加入適量的涼水，水量可以不用一次全部加入，根據面粉的吸水率及自己喜歡的軟硬度來調整。
2、一邊加水，一邊攪拌，把所有材料攪拌成絮狀，然后加入適量的泡打粉。
3、混合均勻后，用手揉成光滑的面團，然后蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
4、面團發酵至兩倍大，用手在中間按一個洞，不會回縮即可。
