碘和氫氧化鈉----乙醛可發生碘仿反應生成黃色沉淀，丙酮不可。

乙烯和氧氣通過含有氯化鈀、氯化銅、鹽酸及水的催化劑，一步直接氧化合成粗乙醛，然后經蒸餾得成品。

工業制乙醛方程式： 2CH?CH?OH+O?→ 2CH?CHO+2H?O（加熱，催化劑Cu/Ag)

乙炔水化法：C?H?+H?O→CH?CHO（催化劑，加熱）（是加成反應，也是還原反應）

乙烯氧化法：2CH?=CH?+O?→2CH?CHO（催化劑，加熱，加壓）

擴展資料：

乙醇蒸氣在300-480℃下，以銀、銅或銀-銅合金的網或粒作催化劑，由空氣氧化脫氫制得乙醛。有機合成中，乙醛是二碳試劑、親電試劑，看作CH?CH(OH)的合成子，具原手性。它與三份的甲醛縮合，生成季戊四醇C(CH?OH)?。 與格氏試劑和有機鋰試劑反應生成醇。

在還原劑的作用下生成異丙醇與頻哪酮。丙酮對氧化劑比較穩定。在室溫下不會被硝酸氧化。用酸性高錳酸鉀強氧化劑做氧化劑時，生成乙酸、二氧化碳和水。在堿存在下發生雙分子縮合，生成雙丙酮醇。

參考資料來源：百度百科——丙酮

參考資料來源：百度百科——乙醛