蜂蜜出口標(biāo)準(zhǔn)是未獲得衛(wèi)生注冊的出口蜂蜜加工企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜不得出口。

一、 CAC蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)

蜂蜜是由各種產(chǎn)蜜的蜜蜂生產(chǎn)的天然甘甜物質(zhì)，蜜蜂從植物花蜜、植物分泌物生長的。

花蜜(Blossom honey 或Nectar honey) :是從植物花蜜中提取的蜂蜜。

甘露蜜(Honeydew honey) :主要指來源于在生長植物中吮吸的昆蟲的排泄物或生產(chǎn)植物的分泌物的蜂蜜品種。

二、 基本成分和質(zhì)量指標(biāo)

蜂蜜本身銷售時(shí)不得添加任何食物成分，包括食品添加劑和蜂蜜以外的其他成分。

蜂蜜不得含有異物以及不良的香氣、口味或在加工、貯藏時(shí)從其他外來物質(zhì)中吸收的顏色。蜂蜜不能己開始發(fā)酵或發(fā)泡。

花粉或蜂蜜特有成分不得去除。

蜂蜜不得進(jìn)行加熱或加工，以使其基本成分發(fā)生改變或質(zhì)量受到破壞。

化學(xué)或生化處理過程不能用于影響蜂蜜的結(jié)晶變化。

三、水分含量

普通蜂蜜? 不超過20%。

石南花蜜? 不超過23%。

四、糖含量

果糖和葡萄糖含量(總量)。

普通蜂蜜? 不低于60g /100g。

甘露蜜或甘露蜜與花蜜的混合蜜? 不低于45g /100g。