不銹鋼大致的成份:鐵與鉻還有碳等原素所組合而成,家用品不銹鋼分為三個(gè)等級(jí):430、304 (18-8)、18-10其中18-10不銹鋼就是我們所說(shuō)的醫(yī)用不銹鋼,18/10和18/8中的10和8表示Ni的含量,前者Ni含量高,抗腐蝕性更好,所以更適合醫(yī)用。
430不銹鋼:鐵+12%以上的鉻,可以防止自然因素所造成的氧化,稱之為不銹鋼,在jis的代號(hào)為430號(hào),因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無(wú)法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)所造成的氧化,430不銹鋼不常使用一段時(shí)間后,仍會(huì)因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。
18-8不銹鋼:鐵+18%鉻+8%鎳,可以抗化學(xué)性的氧化,這種不銹鋼在jis代號(hào)中為304號(hào),因此又稱為304不銹鋼。
18-10不銹鋼:但空氣中的化學(xué)成分愈來(lái)愈多,有些污染較嚴(yán)重的地方連304都會(huì)有生銹的情況;所以有的高級(jí)用品會(huì)用10%的鎳來(lái)制作,以使其更耐用更抗蝕,這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說(shuō)明上有類似“采用18-10最先進(jìn)醫(yī)用不銹鋼材質(zhì)”的說(shuō)法。
這三種不銹鋼,最簡(jiǎn)單的分辨方式為:用磁鐵吸底部,吸得住的是430,吸不住的是304與18-10。但304鍋?zhàn)拥腻伨?、或是湯匙的前后端,有時(shí)會(huì)吸得住,是因?yàn)閽伖馑a(chǎn)生的磁性。所以最準(zhǔn)的方式是吸底部。
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