有的可以有的不可以

電飯煲的內(nèi)膽有不同材質(zhì)，有瓦膽的有陶晶的，有鋁的有鋼的，材質(zhì)不同所接受的溫度和電飯煲功能不同，普通電飯煲鋁制的是相同型號(hào)的可以使用。

現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，每款電飯煲的內(nèi)膽都不一樣，電飯煲有高端低端之說，例如可以燉肉熬制中草藥的電飯煲內(nèi)膽瓦膽的但是金屬制的就不行，會(huì)影響到藥效和口感，如把金屬制的內(nèi)膽放到瓦膽電飯煲里，會(huì)發(fā)生火災(zāi)危險(xiǎn)。

擴(kuò)展資料

1：鋁合金加多涂層

鋁具有導(dǎo)熱均勻與成型容易的優(yōu)點(diǎn)，還可以與其他金屬或合金復(fù)合，是中檔鍋具的主力材料。但是在實(shí)際使用過程中鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸，所以一般都會(huì)添加涂層進(jìn)行表面保護(hù)處理。

市面上合金鋁材內(nèi)膽的電飯煲內(nèi)膽厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術(shù)多采用普通的不粘涂層。這種內(nèi)膽一般剛開始用的時(shí)候會(huì)很有效，無鍋巴，不會(huì)粘鍋。

但在經(jīng)過長(zhǎng)期的高溫作用后，就很容易變形，而且表面的不粘涂層在經(jīng)過長(zhǎng)久的刷洗后很容易脫落，更嚴(yán)重的是這些脫落的涂層和涂層脫落后暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里，有害人體的健康。

2：鐵加涂層

鐵鍋?zhàn)钪饕膬?yōu)勢(shì)是熱效率高、受熱均勻，蓄熱性也很好，特別適合大火力加熱，比較原生態(tài)，出來的飯香。

對(duì)電飯煲內(nèi)膽的表面進(jìn)行處理，一是保證內(nèi)膽與食物接觸部分符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二是改善內(nèi)膽的不粘性。早期的電飯煲內(nèi)膽中使用較多是有機(jī)硅防粘涂料，成本低廉，有—定的保護(hù)和防粘效果，目前僅在—些低檔鍋中使用。

現(xiàn)在一般使用有機(jī)氟涂料作為內(nèi)膽表面保護(hù)的主要原料，而市面上常用的基本為聚四氟乙烯(PTFE)氟碳涂料。

3：不銹鋼

不銹鋼材質(zhì)就要比鋁好很多了，導(dǎo)熱性能好且不會(huì)有涂層脫落的困擾。唯一不足的是，該材質(zhì)內(nèi)膽煮飯時(shí)容易粘鍋，清洗起來有些麻煩。不銹鋼內(nèi)膽不用擔(dān)心涂層有害健康，加熱快，煮飯香，但不銹鋼內(nèi)膽的清洗確比較麻煩，經(jīng)常有煮飯后留下的鍋巴很難去掉。

4：陶瓷(紫砂)內(nèi)膽

紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機(jī)材料。紫眇制成的內(nèi)膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好。簡(jiǎn)單的說紫砂表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好等。喜歡燉湯的家庭喜歡用這種材質(zhì)的內(nèi)膽來煲湯。

參考資料來源：百度百科——瓦膽電飯煲

參考資料來源：百度百科——電飯煲