在考慮自行制作食品配方并尋求與食品廠合作時，需要注意的是，直接掛靠其他食品廠的手續是非法的。合法的做法是通過委托加工的方式，但必須確保雙方在質監局進行備案，明確注明加工商的廠名、地址以及具備有效的QS生產許可證編號。在銷售環節，銷售商必須從合法廠家獲取QS許可證，否則在進入超市等銷售渠道時會面臨問題，銷售商也會受到相應的處罰。

對于使用自動售貨設備銷售食品的食品廠，申請者需提供設備合格證明、放置地點信息以及經營者的詳細資料，包括名稱、住所、聯系方式和食品經營許可證的公示方法等。如果委托他人辦理許可申請，代理人需提交授權委托書和身份證明，同時食品經營者必須在經營場所顯眼位置展示食品經營許可證原件。

最后，食品經營者在食品經營許可有效期屆滿前30個工作日內，必須向原發證的食品藥品監督管理部門提出續期申請，以保持合法經營狀態。總的來說，任何操作都必須遵循法律法規，確保合規性。