當你在車上使用手機與車載藍牙配對連接后，發現無法通過中控屏操控音樂播放、歌曲切換或快進快退，顯示為"not-provided"，這通常意味著車機系統版本過舊，無法適配手機的藍牙功能。部分車載藍牙系統的局限性在于它們可能需要最新的車機系統才能支持這些高級操作。

車載藍牙，也稱藍牙免提，是一種無線音頻傳輸技術，通過它，你可以無需電纜或電話托架，直接與手機連接。它的主要功能在于允許駕駛員在保持視線在道路上的同時，通過語音指令來控制電話，如接聽或撥打電話。當你使用藍牙連接的音響時，可以實現來電自動切換音響，掛斷電話時音響自動恢復，大大提高了駕駛時的安全性和便捷性。

安裝了車載藍牙系統后，駕駛者無需頻繁操作手機，只需輕輕一按或通過語音控制即可接聽電話，避免了駕駛過程中因操作手機造成的分心。此外，許多車載藍牙系統還支持電話會議和MP3播放等多功能，使得多部電話同時連接成為可能，進一步提升了行車時的安全性能。

因此，解決"not-provided"的問題，建議您去4S店升級車機系統至最新版本，確保藍牙功能的完整性和兼容性。這樣，您就可以在車上享受到無縫的音樂控制和安全的電話操作體驗了。