青島大學的嶗山校區，也被稱為青島大學東校區，是學校的教育重地，包含了多個學院。其中包括了文學院、化學科學與工程學院、外語學院、物理科學學院、自動化工程學院、信息工程學院、機電工程學院以及數學科學學院的一年級本科生。此外，商學院、經濟學院、法學院、旅游學院的一至二年級本科生以及國際教育合作學院和應用技術學院也在此教學。

校區地理位置優越，坐落在青島石老人國家旅游度假區，背靠午山，南邊是碧波蕩漾的黃海，三面環山，一面臨海，環境宜人，空氣清新。校園內綠樹成蔭，芳草遍地，湖光山色相映成趣，為學習者提供了寧靜而優美的學習環境。青島大學東校區占地610多畝，與校本部相距約12公里，分為東院和西院，布局合理，設施完善。

在師資力量方面，青島大學東校區擁有超過3900名教職工，其中包括2595名專任教師，教授和副教授的數量也相當可觀。學校還匯聚了一批頂尖的學術人才，如全職和外聘院士，以及國家高層次人才計劃的入選者，為學生的學術成長提供了強大的支持。在教學設施上，學校設有多個國家級和省級的實驗教學示范中心，以及特色專業，致力于培養具有實踐能力和創新精神的優秀人才。