蘋果手機應用程序中的“文稿與數據”是指手機中存儲的軟件文件、緩存數據以及一些應用程序產生的臨時數據。這個存儲空間大小會根據用戶的使用頻率自動調整，比如頻繁使用的應用緩存就會相應增加。若想管理這個空間，有以下兩種方法：

首先，打開iPhone的“設置”-“通用”-“用量”-“儲存空間管理”。在儲存空間管理界面，你可以看到所有應用程序及其占用的空間，包括“文稿與數據”。盡管不能直接刪除文稿與數據，但可以選擇刪除應用程序，這樣文稿也會被一并移除。然后，重新下載安裝該應用即可。這種方法雖然繁瑣，但有效。

其次，對于一些常用且內置了數據清理選項的軟件，如微信和QQ，你可以在它們的設置里找到清空數據的功能。直接在這些應用的設置菜單中操作，即可快速清理掉個人數據，無需卸載重裝。這樣操作更為便捷，適用于經常使用的社交類應用。

總的來說，“文稿與數據”是手機中存儲的各種應用程序信息，管理它需要通過設置選項或直接在軟件內部清理。根據需要，用戶可以選擇適合的方法來保持手機存儲空間的整潔。