湖州師范學院和湖州學院的主要區別在于它們的學科性質。湖州師范學院是一所以師范教育為特色的全日制綜合性大學，其歷史可以追溯到1916年的錢塘道第三聯合縣立師范講習所，自1958年起開展高等教育，并在1994年開始招收本科生。

學校學科領域廣泛，包括教育學、工學、農學、醫學、理學、文學、經濟學、藝術學、法學、管理學和歷史學等11個學科門類。學校注重應用特色，致力于為區域產業發展提供支持，構建了科學合理的學科專業體系，目前設有53個本科專業，以及2個一級學科碩士點和4個專業學位碩士點。

在硬件設施方面，湖州師范學院占地廣闊，占地約1560畝，校舍總面積達到56.9萬平方米。學校設有13個學院，包括安定書院/創新創業學院、經濟管理學院等，涵蓋了教育、經濟、科技等多個領域。此外，學校還與多家醫療機構合作，擁有6所附屬醫院、2個臨床醫學院和4所附屬學校，為學生提供了豐富的實踐資源。

總結來說，湖州師范學院以其師范教育背景和廣泛的專業設置，以及良好的實踐平臺，區別于湖州學院的綜合性教育方向。如果你想深入學習教育或相關專業，湖州師范學院可能是一個不錯的選擇。