佛教不提倡食用蔥蒜，主要是出于修行的考量，源于五辛對修行者可能產生的不利影響。以下是關于這一觀點的三個主要原因：

首先，蔥蒜被視為五辛之一，生食它們可能使人脾氣暴躁，不利于內心的平靜與修行的專注。其次，熟食蔥蒜據說會激發人的淫欲，這與佛教的戒律和清修生活理念相悖。再者，蔥蒜的味道據信會吸引惡鬼，遠離善神。惡鬼會被五辛吸引，而善神則因其厭惡而遠離，影響修行者的善行和精神成長。

《大佛頂首楞嚴經》中明確指出，食用五辛可能導致與天仙的隔閡，同時招致餓鬼的糾纏，甚至在某些情況下，會因破戒而墮入無間地獄。因此，對于追求覺悟的人來說，必須避免世間五辛的攝入。

值得注意的是，雖然戒律嚴格，但佛陀也考慮到特殊情況，如因重病非吃蔥蒜不能恢復健康的僧侶，允許他們暫時破戒。然而，即便如此，仍需遵循特定的規定和儀式，如在病愈后進行必要的凈身和調整。

此外，不僅佛教，道家和練形家也有類似的禁食規定，將蔥蒜列為不宜食用的五辛之一。這些傳統觀念在不同流派中都強調了食物選擇對修行者生活的影響。

總的來說，佛教不提倡蔥蒜并非絕對禁止，而是為了維護修行者的精神純潔和遠離業障。