電磁爐電源塊中的VIP12和VIP22可以互相替換,因為它們的引腳和封裝相同。不過,需要注意它們的功率范圍有所不同。在220V的中國電壓環境下,VIP12適用于功率小于或等于13W的設備,而VIP22則適用于20W以下的功率使用。電磁爐主要由兩大部分組成:一是產生高頻交變磁場的電子線路系統,包括電磁爐線圈盤;二是結構堅固的外殼,能承受高溫變化并承載鍋具,如耐熱的爐面板。
電磁爐的工作原理基于電磁感應。當電流通過耐熱陶瓷板下方的線圈時,會產生磁場。這個磁場使鐵鍋或不銹鋼鍋底部產生渦流,從而快速發熱,實現烹飪。爐臺的主體是高強度陶瓷平板,下面是高頻感應加熱線圈、電力轉換裝置和控制系統,上面則放置烹飪鍋。工作流程包括:電流首先通過整流器轉換為直流電,再通過高頻轉換裝置變成高頻交流電,供給扁平空心的感應線圈,從而產生加熱效果。