經營涼皮店的年利潤會因城市等級和市場環境的不同而有所差異。以下是一些城市的平均利潤估算：

在一線城市，由于消費水平高和收入可觀，一家每月平均營業額達12萬元的涼皮店，雖然每月成本約7萬元，但凈利潤一年能達到約60萬元。

二線城市的表現同樣不俗，每月收益8萬元，成本約4.5萬元，每年的凈利潤大約為40萬元。

對于三線城市，由于大眾對涼皮的熱愛和搭配經營小吃，年利潤約為30萬元，每月凈收入在6萬元，成本約3.5萬元。

四線城市的餐飲市場相對較小，但一家涼皮店年凈利潤仍能達到20萬元，月營業額4萬元，成本約為2.5萬元。

而在縣城鄉鎮，由于涼皮的大眾接受度和價格優勢，盡管利潤相對較低，但年利潤也有12萬元，對于當地創業者來說，這已經是一筆可觀的收入。

總的來說，經營涼皮店的年利潤取決于多種因素，但只要有合適的定位和努力經營，即使在較低等級的城市，也能取得相當不錯的收益。對于有創業意愿的人來說，涼皮店是一個值得考慮的創業領域。