溫度傳感器的種類和接線規則各不相同。對于熱電偶溫度傳感器，其工作原理依賴于兩個不同材料的金屬線，這兩根線在結構上是有正負之分的。當兩極溫度不同，會產生熱電勢，通過測量這個電勢，即可得知加熱端的溫度。而熱敏電阻溫度傳感器則不同，它不區分正反極，其電阻值會隨溫度變化而變化，這種變化可以直接作為溫度信號輸出。

溫度傳感器的核心在于利用物質隨溫度變化的特性進行測量，許多材料和元件的特性都受溫度影響，因此這類元件在溫度傳感器中非常常見。選擇合適的溫度傳感器需要考慮多個因素：測量的目的，是需要記錄數據還是僅用于報警和自動控制；測溫范圍、精度要求；傳感器的尺寸是否合適；是否需要考慮滯后效應；環境條件對傳感器的影響，以及成本和使用便捷性等。這些因素都需要在實際應用中綜合考慮。

總的來說，熱電偶與熱敏電阻在接線和工作原理上存在差異，選擇溫度傳感器時務必根據具體應用場景進行考量。