1. 秤管糖是徽州地區的特色糕點，形狀類似大秤管，用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻，內含糖心，口感松脆，甜香可口。2. 豆腐老鼠是徽州風味的特色小吃，主要原料是精肉和白豆腐，搭配生姜、雞蛋等，制作成類似老鼠形狀的食品，細嫩鮮美，適合各類人群食用。3. 豆豉以上等黃豆和鮮筍為原料，經過煮熟、曬干或烘干等工序制成，再與醬油、味精等配成的原液攪拌，風味獨特，營養豐富，是旅游時的美味小吃。4. 冬瓜餃有百年歷史，以冬瓜為主料，配豬肉、火腿、香菇等炒燴，加淀粉勾芡后包好，蒸熟后餡松嫩，帶有鹵汁和冬瓜清香，口感鮮美。5. 兆信凍米糖是春節期間農村家家戶戶制作的傳統食品，以糯米蒸熟曬凍后炒膨化，拌和白糖、飴糖而成，口感好，也可添加天然香料增加風味。6. “杜”字蝦米豆腐干是休寧特色小吃，以獨特的原料和精細的制作著稱，色香味俱佳，有韌性，可作酒菜或零吃小食。7. 芙蓉糕是用糯米粉制成的米糕切片，油炸后拌和白糖、飴糖而成，制作工序繁雜，技術性強，是徽州地區的傳統糕點。8. 伏嶺玫瑰酥是績溪縣的特色糕點，以玫瑰花為輔料，具有玫瑰花香，制作精細，外觀潔白如玉，口感酥松，久負盛名。