天氣逐漸炎熱，是品嘗啤酒和小龍蝦的好時節。許多初學者廚師偏愛購買冷凍小龍蝦尾。這些冷凍小龍蝦尾的價格每斤不到10元，而新鮮小龍蝦則需25元一斤，更大一些的則更昂貴。小龍蝦的肉質主要集中在蝦尾部分，因此食用起來非常過癮。那么，為什么蝦尾的價格會比小龍蝦便宜呢？一個有多年生鮮運輸經驗的親戚向我透露，冷凍小龍蝦尾通常是和冰塊一起銷售的。每斤凍小龍蝦尾中至少包含半斤冰塊，有時甚至超過七兩。許多蝦尾是由小龍蝦剝離而成的，因此其成本較新鮮小龍蝦低。我將這一信息分享給美食群里的網友，有網友表示購買時要注意避免陷阱。當我意識到這一點時，手中的蝦尾似乎不再那么美味了。實際上，購買蝦尾的一個優點是處理時不用擔心被小龍蝦的鉗子夾到。偶爾，家人會請親戚幫忙購買不加冰的蝦尾。所需食材包括2公斤小龍蝦尾、1瓶啤酒、1片生姜、半個洋蔥、2個青椒、4個干辣椒、60克火鍋底料、適量鹽、半勺白糖，以及適量用于清理小龍蝦尾的面粉。親戚購買的小龍蝦尾沒有加冰。這一包重2公斤。由于是在家吃飯，親戚在養殖場購買時只在蝦尾周圍放置冰塊以保持低溫，并未加水直接冷凍蝦尾。我在水槽中放入半盆水，將小龍蝦尾放入其中攪拌2分鐘?？吹轿鬯绻蛔屑毲謇硇↓埼r尾，我是不敢食用的。然而，丟棄它們又覺得可惜。我們通常吃小龍蝦主要是為了享受蝦尾上的肉質。在夜市上，如果想要菜品看起來更加豐盛，選擇小龍蝦會是更好的選擇。畢竟，小龍蝦的大小是蝦尾的幾倍。我們會發現蝦尾的價格比小龍蝦便宜得多。以我們地區為例，小龍蝦的價格大約在16到18元之間，而蝦尾的價格僅為12.8元。為什么滿肉的蝦尾會比小龍蝦便宜這么多呢？我特別咨詢了賣水產品的商家。了解了原因后，我再也不想吃蝦尾了，全是套路！讓我們來看看其中的原因吧。海鮮食品的關鍵在于“鮮”，許多人購買小龍蝦時都會選擇活潑亂跳的，因此這些小龍蝦銷售迅速，商販也不擔心賣不出去，因此需求量大，價格自然較高。新鮮的小龍蝦肉質更佳，只需簡單調料即可制作美味的小龍蝦，因此頗受喜愛。另外，新鮮小龍蝦在運輸過程中的成本較高，需要一定的保鮮措施，這也會導致價格上漲。相比之下，蝦尾的價格就便宜得多。許多人好奇為什么滿肉的蝦尾會如此便宜。大家普遍知道購買小龍蝦時應選擇活蹦亂跳的，那么那些即將死亡或已經死亡的小龍蝦怎么辦呢？它們往往被簡單處理后冷凍，價格低廉地作為蝦尾出售。至于能凍多久，就不得而知了。