在選擇適合父母的美食時，首先應考慮他們的營養(yǎng)需求。1、蛋白質：父母的身體在衰老過程中，蛋白質分解速度加快，合成減慢，因此需要適量補充易于消化的雞肉、蛋、奶制品和豆制品，以保持動植物蛋白的平衡。2、脂肪：應避免過多攝入反式脂肪酸，選擇植物脂肪，如橄欖油和堅果，以降低血脂。3、碳水化合物：父母應多吃粗糧，如雜糧和薯類，控制甜食和甜飲料的攝入。4、無機鹽：應注重補鈣，同時減少鹽分攝入，以減輕心臟和腎臟的負擔。5、纖維素：纖維素有助于預防便秘，可適量增加富含纖維素的食物。在零食選擇上，牛奶及其制品是理想的補鈣食品，推薦指數(shù)★★★★★。中老年奶粉和鮮奶各有優(yōu)勢，可根據(jù)個人情況選擇。乳酪有多種食用方式，如搭配面包、烤箱焗烤或涼拌沙拉。健康零食推薦包括：新疆和田棗、阿膠糕、有機栗子、無花果干、混合堅果、高纖餅干、馬鈴薯餅干、海苔、綠豆糕等。應控制甜食攝入，選擇低糖或無糖的食品。綜上所述，為父母挑選美食時，應注重營養(yǎng)均衡，選擇易于消化、低脂、低糖、高纖維的食品，并注意適量攝入。