1. 龍蝦是世界上最珍貴的食材之一，而波龍和澳龍作為龍蝦家族中的佼佼者，其地位一直備受爭議。2. 波龍，又稱波士頓龍蝦，生長在寒冷的波士頓海域。這樣的低溫環境使得波龍的肉質細膩而柔軟，尤其是其兩只碩大的鉗子，內含的肉質更是令人陶醉。波龍不僅口感鮮美，營養價值也十分高，且易于人體吸收。3. 在挑選波龍時，應選擇活潑且腿部完整的龍蝦，因為掉腿的龍蝦可能已經死亡，死亡后的波龍味道會與鮮活的有較大差異。4. 澳龍，又稱澳洲龍蝦，生活在相對溫和的澳洲海域中。澳龍的體型較其他龍蝦更為龐大，一般成蝦重量超過一公斤。其肉質偏老，口感彈牙，且含有獨特的營養成分，風味獨特。5. 在選擇澳龍時，建議挑選紅色而非花色的龍蝦，紅澳龍更加美味。由于澳龍體型巨大，適合多人聚餐時享用，能增添聚餐的氣派。6. 盡管澳龍和波龍在風味上有所差異，但區別并不顯著。如果是為了個人享用，選擇性價比更高的波龍可能是更合適的選擇。7. 每個人對美食的偏好不同，因此心中的“蝦王”也各有不同。