食品生產者應當對食品標簽說明書的內容負責。食品標簽和說明書是消費者了解產品信息的重要途徑，它們提供了關于食品成分、生產日期、保質期、食用方法、營養信息以及可能的過敏原等關鍵細節。這些信息直接影響消費者的購買決定和食用方式，因此，確保這些信息的準確性和完整性至關重要。食品生產者是產品的制造者，他們最了解產品的特性和屬性。因此，他們有責任確保所提供的食品標簽和說明書內容真實、準確，不誤導消費者。這不僅關乎消費者的知情權和選擇權，也直接關系到消費者的健康和安全。例如，如果食品含有某些過敏原，如堅果或乳制品，生產者必須在標簽上明確標注，以防止對這類成分過敏的消費者誤食。此外，食品生產者還需根據相關法律法規和標準來制定標簽內容。這包括遵循國家關于食品標簽的強制性規定，如標明食品的名稱、配料表、凈含量和規格，生產日期和保質期，以及生產者的名稱、地址和聯系方式等。通過嚴格遵守這些規定，食品生產者不僅能保護消費者的權益，也能維護自身的信譽和品牌形象。綜上所述，食品生產者作為產品的制造者和最了解產品的人，理應對食品標簽和說明書的內容承擔全部責任。他們必須確保所提供的信息真實、準確、完整，以維護消費者的權益和安全，同時也符合法律法規的要求。