睡眠法是一種巧妙的活魚保鮮方法，通過將魚放入含有50%二氧化碳和50%氧氣混合氣體的水中，經過25分鐘左右，魚會進入麻醉狀態。此時將魚取出，經過30多個小時后，再將其重新放回水中，魚仿佛如夢初醒，又能在水中暢游。這種方法利用了二氧化碳和氧氣的混合物，使魚暫時進入“睡眠”狀態，從而延長其存活時間。蒙眼法則通過遮蓋魚的眼睛，來延長魚的壽命。具體做法是將浸濕的紙貼在魚的眼睛上，利用魚的生理特性，通過遮蓋眼睛的方式，使魚視神經后部的死亡腺保持一段時間，從而延長魚的壽命。麻醉法是另一種有效的方法，適用于活鯽魚和鯉魚。在魚的鼻孔或嘴里滴入一兩滴50度以上的白酒，或者用蘸有白酒的棉球塞入魚嘴，注意不要用水。這樣做的目的是利用酒精的麻醉作用，使魚暫時失去知覺。但需要注意的是，酒精的使用量和時間控制至關重要，避免因過量或時間過長導致魚死亡。漂燙法是一種快速保鮮的方法，適用于需要延長保鮮時間的魚。具體做法是將魚放入88攝氏度的熱水中燙兩秒鐘，然后將其放入冰箱冷藏。這種方法利用熱水的高溫殺菌去毒作用，有效延長了魚的保鮮時間。低溫保鮮法則是對于購買大量魚時的一種有效保存方法。具體做法是將魚洗凈后，裝入塑料袋或放在塑料托盤上，放入冰箱冷凍室速凍，然后移放至低溫室。這種方法根據保溫和保存期的不同，可以分為三種：冷凍保存、冷藏保存和室溫保存。通過這些方法，可以使魚的保鮮時間大大延長，確保魚的新鮮度。