1. 蔬菜類：包括西紅柿、白菜、生菜、萵苣葉、土豆、蓮藕、白蘿卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等豐富多樣的選擇。2. 肉類類：覆蓋牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等多種肉類食材，滿足不同口味需求。3. 菌菇類：包含香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等，為火鍋增添鮮美的口感和營養。4. 干貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉絲、黃花菜等，經過燙煮后，這些食材口感獨特，營養豐富。5. 火鍋食材種類繁多，涵蓋了肉類、海鮮、蔬菜、豆制品、菌菇、蛋制品等類別。將這些食材放入滾燙的清水或精心熬制的高湯中燙熟后即可享用。部分食客還會根據個人口味，搭配不同的調味料進行蘸食。6. 火鍋的主料包括海鮮、河鮮、家禽、家畜、蔬果、制品等各類食材。幾乎所有可用于制作菜肴的原料都適用于火鍋，使得火鍋的組合多樣，滋味無窮。