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家常牛肉丸最簡單做法

導(dǎo)讀2、待鍋中的水微微沸騰后,用手擠出丸子,并將它們放入鍋中。水開后轉(zhuǎn)小火,撇去浮沫,待丸子煮至熟透。3、將煮熟的牛肉丸子撈起,放入冰水中浸泡3分鐘,這樣可以使丸子更加Q彈。之后即可出鍋裝盤。4、牛肉丸子主要含有蛋白質(zhì)、維生素和淀粉,它們?yōu)槿梭w提供了豐富的營養(yǎng)。

1、將牛肉剁成餡料,然后加入5克玉米淀粉、1克綿白糖、1克鹽、10毫升料酒、15毫升魚露、1克白胡椒粉和50毫升清水。再加入5克姜末,順時針方向攪拌至上勁,接著摔打30次以增強彈性。2、待鍋中的水微微沸騰后,用手擠出丸子,并將它們放入鍋中。水開后轉(zhuǎn)小火,撇去浮沫,待丸子煮至熟透。3、將煮熟的牛肉丸子撈起,放入冰水中浸泡3分鐘,這樣可以使丸子更加Q彈。之后即可出鍋裝盤。4、牛肉丸子主要含有蛋白質(zhì)、維生素和淀粉,它們?yōu)槿梭w提供了豐富的營養(yǎng)。

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