臨汾卷卷的做法步驟詳解如下：首先，準(zhǔn)備好面皮并將其攤開，然后用刀將其一分為二，切開成半圓形。接著，取一個半圓形的面皮，在上面放置適量的餡料。接下來，用手將面皮的有弧度的一邊向上提起并向內(nèi)卷起。然后，用同樣的方法將面皮的兩邊向上提起并向內(nèi)卷起，確保餡料被三側(cè)面皮完全包裹。之后，握住包裹好的面皮，將其向上提起并向內(nèi)卷起，使其與面皮的切割邊緣重疊，形成一個圓柱型的面卷子。然后，在平底鍋中放上火，用小火加熱。用筷子夾取少量食用油，蘸取紙巾在鍋底均勻涂抹。將做好的卷卷封口朝下放入鍋中煎制。煎至封口的一面呈現(xiàn)金黃色時，翻面繼續(xù)煎另一面。最后，當(dāng)兩面都煎成金黃色時，即可出鍋享用。這樣，一道美味的臨汾卷卷就完成了。