歐式抽油煙機的設計靈感來源于歐洲烹飪習慣，那里烹飪產生的油煙較少，因此小排量的抽油煙機即可滿足需求，這也是歐洲開放式廚房流行的原因之一。評判油煙機優劣的標準有四個：一是能否將油煙完全抽出；二是能否有效分離油和煙，保護風機；三是清洗是否方便；四是節能效果如何。傳統抽油煙機的吊頂設計導致抽吸范圍有限，無法覆蓋鍋面，影響抽油煙效果。進一步分析發現，降低高度雖能提高抽吸能力，但會影響炒菜操作。傳統油煙機采用濾網過濾油煙，但效果不佳，過濾孔徑越大，油煙通過率越高，導致風機積油，影響抽吸效果和噪音。傳統油煙機設計存在諸多問題，如高能耗、清洗困難等。而格林格旋流抽油煙機則通過專利設計，采用弧形外觀和風洞整流技術，側面進風，有效降低進風口高度，減少油煙上行，提升抽吸效果。其雙曲面旋渦分離器實現二次油煙分離，保護風機，延長使用壽命。上、下分離器分斷設置，提高能效，整機功耗顯著降低，最大功率為160瓦，比傳統煙機省電30%。